Histoire du restaurant U Zlatého Tygra
Une célèbre brasserie proposant une bière de Plzeň exceptionnelle
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Parmi les plus célèbres habitués de la brasserie U Zlatého Tygra (Au Tigre d'or), qui doit sa renommée autant à la qualité exceptionnelle de sa bière pression qu'à ses clients, on compte par exemple l'écrivain Bohumil Hrabal. C'est ici qu'en 1994, le président des États-Unis, Bill Clinton, accompagné de son homologue tchèque Václav Havel, est venu s'assoir à la table de Hrabal. Le bâtiment qu'occupe la brasserie est à l'origine
un hôtel bourgeois de style gothique, rénové à la fin du XVIIIe siècle dans le style baroque. Au début du XIXe siècle, U Zlatého Tygra était déjà le lieu de prédilection de la bohème intellectuelle. Le grand poète romantique tchèque Karel Hynek Mácha faisait partie des hôtes réguliers. De nos jours, l'auberge est toujours fréquentée par des personnages en vue, qui se mêlent aux touristes et aux gens du voisinage.
