Frankovka (cépage)
Vin rouge
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Info text
Le cépage Frankovka, très répandu en République tchèque, a un bouquet évoquant la cerise, la griotte, le poivron ; il est légèrement poivré, avec un léger parfum de minéraux. Vieilli, sa robe prend des teintes
de confiture. Son goût est riche, généreux en acides et en tanins, avec un fond de cannelle. Jeune, il est d'un caractère plus dur. Le Frankovka se sert avec les viandes rouges, le mouton ainsi que le gibier.
