Tato vína se podle podloží, klonů, vyzrálosti a ročníku vyskytují ve vůni hluchavky, angreštu, broskvového aroma nebo muškátového nádechu. Jde o harmonicky vyvážené
víno, s velice příjemnou kyselinou s rafinovaným aroma. Sauvignon se podává k výraznějším předkrmům, ale hodí se k pestrým úpravám drůbeže a světlého masa.
