Dieser Wein weist je nach Boden, Rebstock, Reife und Jahrgang Düfte von Taubnessel, Stachelbeeren, Pfirsich oder Muskat auf. Es handelt sich um einen harmonisch ausgewogenen Wein
mit angenehmer Säure und raffiniertem Aroma. Sauvignon wird zu würzigen Vorspeisen gereicht, passt aber auch sehr gut zu mannigfaltigen Geflügelgerichten und hellem Fleisch.
